อัลฟัลฟา (อังกฤษ: Alfalfa หรือ Lucene) จัดเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีฝัก เป็นพืชแถบเมดิเตอร์เรเนียน
อัลฟัลฟามีระบบรากที่มหัศจรรย์มากในบางพื้นที่รากของ อัลฟัลฟาสามารถชอนไชลงไปได้ลึกกว่า 130 ฟุต
จึงมีประสิทธิภาพในการดูดซึมธาตุอาหารได้มากกว่าและบริสุทธิ์กว่าอีกทั้งตัวของอัลฟัลฟาเองก็จะไม่สะสมสารพิษ
ด้วยคุณค่าทางอาหารที่มากมายจึงขนานนาม อัลฟัลฟาให้เป็น AL-FAS-FAH-SHA หรือ \"ราชาแห่งอาหารทั้งมวล\" และอัลฟัลฟาใด้ถูกใช้เพื่อการรักษาทางการแพทย์มาตั้งแต่ในสมัยโบราณ
ประโยชน์ 1. เสริมธาตุเหล็กให้ร่างกาย4. ทำให้สดชื่น หายเหนื่อยจากการอ่อนเพลีย
2. บรรเทาอาการโรคภูมิแพ้ แพ้อากาศ โรคหืด ผื่นลมพิษ
3. ทำให้ร่างกายมีภูมิต้านทานดี สุขภาพแข็งแรง สดชื่นขึ้น
4. แก้ปัญหาคนท้องผูก ขับถ่ายดีขึ้น
5. มีสารอาหารบำรุงเส้นผม ทำให้เส้นผมหงอกดำขึ้น ช่วยลดอาการผมร่วง
6. บรรเทาอาการปวดศีรษะทั่วไป ปวดศีรษะไมเกรน
7. ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ใช้บรรเทาแผลอักเสบ แผลเปื่อย แผลเรื้อรัง แผลถลอก
8. ลดอาการเมาค้าง
วิธีรับประทาน ผสมผงคลอโรฟิลล์ 1/2 - 1 ช้อนชา ต่อน้ำดื่มธรรมดาหรือน้ำเย็น 1 แก้ว (250 มิลลิลิตร)
วันละ 1 ครั้งเป็นประจำทุกวัน